香椿拌面

作者： 塞北主妇

每到春季，爸爸就回老家摘回好多香椿，洗净，焯水，用盐腌制上，可以保存很长时间。随吃随取。中午只需10分钟，就可以吃到香喷喷的香椿拌面了。那真是春天里最美味的一碗面了。

用料

• 挂面
• 香椿
• 生抽
• 醋
• 盐
• 鸡精
• 香油

香椿拌面的做法步骤

步骤 1

把生抽一勺、醋一勺、盐半勺、鸡精半勺、香油搅拌均匀，调成拌面汁

步骤 2

香椿洗净，放到开水锅里

步骤 3

焯水。香椿变色，捞出，过凉水，捞出，切成碎末

步骤 4

锅里放水，烧开，下入挂面

步骤 5

煮熟。捞入碗里，撒上香椿碎，倒入调好的拌面汁，拌匀即可

菜谱创建时间：2011-07-19 10:56:11