竹笋烧鸡块

作者： 梅依旧

用料

• 干辣椒丝
• 鸡腿
• 竹笋
• 酱油
• 甜面酱
• 花椒
• 葱
• 姜
• 料酒
• 盐

竹笋烧鸡块的做法步骤

步骤 1

将鸡腿切块，用热水焯一下，盛出备用

步骤 2

竹笋切块，葱、姜节末

步骤 3

锅中放油，油7分热时，加入花椒爆香，倒入鸡腿翻炒

步骤 4

待鸡腿出油后，加入葱、姜末、辣椒丝，待炒出香味儿后，加入少许料酒、酱油、甜面酱，再倒

步骤 5

入竹笋块

步骤 6

加入适量水后，盖上锅盖小火慢煮20分钟即可

竹笋烧鸡块的小贴士

春笋，素有“荤素百搭”的盛誉，竹笋烧鸡块，我认为是味道最好的一种。笋鲜嫩而不涩、肉清香而不腻，荤和鲜素搭配得天衣无缝，大快朵颐地吃肉，什么俗与雅的，美味当前，管不了那么多了。

菜谱创建时间：2011-07-17 16:10:38