麻辣花生香鸡翅的做法

麻辣花生香鸡翅

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作者: 灯芯绒
灯芯绒

用料  

做法步骤

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  • 鸡翅中洗净,一分为二剁成小块

  • 水中添加料酒,把鸡翅煮开,撇去浮沫,1分钟后捞出控干

  • 把鸡翅用盐、料酒、生抽腌制20分钟

  • 起油锅,油热后,下入鸡翅中火炸至表皮微黄,捞出控油

  • 另起油锅,爆香红椒、花椒、葱姜蒜,投入炸好的鸡翅和袋装麻辣花生,大火兜匀即可

小贴士

温馨提示:
1、麻辣花生本身辣度可以,不嗜辣的可以不再放辣椒,鸡翅炸好后直接和麻辣花生兜匀即可;
2、麻辣花生本身是咸的,注意腌制鸡翅时盐的适量添加;
3、麻辣花生我是用的袋装黄飞鸿的,如果自己制作的当然会更健康,我比较懒,用这种省事。

菜谱创建时间:2011-07-16 13:59:24
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