蟹黄扒海马翅

作者： jidi

用料

• 海马 1只
• 鱼翅 75克
• 果醋
• 蟹黄 10克
• 银芽 25克
• 盐
• 味精
• 蚝油
• 姜片
• 花椒水
• 高级浓汤
• 淀粉
• 鸡油 适量

蟹黄扒海马翅的做法步骤

步骤 1

蟹黄加浓汤、姜片、花椒水上屉蒸熟

步骤 2

鱼翅加盐、味精、蚝油、浓汤炖好，海马加盐炒熟，加浓汤煲透

步骤 3

盘中放入炒熟的银芽，再放入其他原料，鱼翅煲汁加盐、味精调味，勾芡、加鸡油、浇在盘中，和果醋上桌即可

菜谱创建时间：2011-07-14 20:38:29