沙茶牛肉烩饭

作者： 媛米米

用料

• 牛里脊肉 200克
• 沙茶酱 1大匙
• 米饭
• 空心菜 200克
• 葱 2根
• 朝天椒 3支
• 蒜 3瓣
• 料酒 1大匙
• 酱油 1大匙
• 水 3大匙
• 鸡蛋液 1/3个
• 生粉 1茶匙

沙茶牛肉烩饭的做法步骤

步骤 1

葱白,蒜,朝天椒切末,空心菜取叶子备用(梗可以用做凉拌)

步骤 2

牛肉切大片,放入腌牛肉料，腌制15分钟

步骤 3

热锅,放入比平时炒菜多一倍的油,放牛肉快速翻炒至5分熟(锅一定要够热,牛肉才能炒的嫩)

步骤 4

取出,滤出油备用，取一个空碗,放入所需调料备用

步骤 5

锅里放入少许油,爆香葱白,蒜,朝天椒，接着倒入所需调料,煮开

步骤 6

放入空心菜叶，放入牛肉

步骤 7

炒匀,起锅淋入少许芝麻油就可以了

菜谱创建时间：2011-07-12 16:13:08