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椰子木瓜冻的做法
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椰子木瓜冻

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蔻蔻的甜与蜜

椰子木瓜冻的用料

椰子木瓜冻的做法步骤

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步骤 1

吉利丁片提前5分钟泡在冷水里至变软

步骤 2

木瓜洗净表面,将蒂部往下约5cm横切开露出内部的籽,用长柄的小勺仔细将籽全部挖出

步骤 3

椰浆和糖放在厚底奶锅中,中火煮至刚刚沸腾后关火,轻搅至糖融化

步骤 4

将泡软的吉利丁捞出控水后,放入刚刚离火的椰浆里,轻搅融化。并隔冷水降温

步骤 5

降至常温的椰浆倒入挖空心并保持立着的木瓜里,再盖上瓜蒂部分。放温度在0至4度之间的室外或窗台上,两小时左右内部凝固后,即可切开装盘

椰子木瓜冻的小贴士

1、可以直接用听装椰奶代替椰浆,就不用另外加糖了。 2、这是款冷藏甜品,放在室外时温度不能低于零下,真的冻成冰可就不好吃啦。

菜谱创建时间:2011-06-18 14:52:32
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