鲜莲鸽子汤

作者： 蔻蔻的甜与蜜

鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。

用料

• 鲜莲子 20粒
• 鸽子 1只
• 里脊肉 3两
• 红枣 6枚
• 枸杞 20粒
• 姜 3大片
• 黄酒 2汤匙
• 盐 适量

鲜莲鸽子汤的做法步骤

步骤 1

鸽子洗净，处理好内脏，与里脊肉一起入冷水锅中，煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉，鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小，用温水再冲一下，这样能让汤汁更清澈

步骤 2

另备一砂锅，放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片，倒入热水至没过原材料约5cm，大火煮开后，改小火煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下，放进锅里再煲15分钟，即可关火，少少放点盐调味即可

菜谱创建时间：2011-06-18 14:18:08