咸菜炒咸青鱼

作者： 简单

用料

• 咸青鱼
• 咸菜
• 冬笋
• 橄榄油
• 料酒
• 糖
• 葱

咸菜炒咸青鱼的做法步骤

步骤 1

咸青鱼在水中浸泡一会，去掉一些咸味

步骤 2

冬笋去皮，洗净后切片再切丝备用

步骤 3

咸青鱼切块

步骤 4

咸菜切碎

步骤 5

锅里放入橄榄油，将冬笋丝炒透

步骤 6

锅里放入橄榄油，放入鱼块两面煎黄；再放入料酒去腥增鲜；将炒过的冬笋丝和咸菜一起放入，放些白糖，少加些水，略煮，汤汁收干即可出锅了

咸菜炒咸青鱼的小贴士

咸鱼和咸菜都有咸味所以就不用放盐了。

菜谱创建时间：2011-06-21 13:11:45