土豆焖饭

作者： 方方球

用料

• 小土豆 三个
• 肉 一块
• 米饭
• 油
• 盐
• 葱花
• 汤
• 酱油

土豆焖饭的做法步骤

步骤 1

锅里少添点油，把肥肉先放进去煎，我个人觉得这个饭里猪油不仅味道更香，而且蒸出来的米饭晶莹剔透，特别漂亮

步骤 2

把瘦肉和土豆一起放到锅里煎，煎到土豆微黄为止，然后放葱花炒香。一定不要放油的时候放葱花，要不炒制的时候葱花很容易糊，影响美观

步骤 3

锅里放少许盐和汤，喜欢味道和颜色浓重的也可以少放点酱油，当初我学的时候师傅没告诉我放酱油，所以我做这个饭的习惯就是不放酱油^_^另外这个汤一定要少放，倒进米里如果发现水不够还可以继续添水，如果一次加太多水的话，最后一步就不容易掌握煮米饭的水量了

步骤 4

把炒锅里的所有材料和汤都倒进电饭煲里，用勺子搅匀，按照平时焖米饭的水量添加水

步骤 5

余下的事情就由电饭煲完成了。听见吧嗒的跳闸声，土豆焖饭熟了

土豆焖饭的小贴士

用点生菜包着吃，味道更美。我是第一次吃这种紫生菜，回味甘甜。

菜谱创建时间：2011-06-28 11:14:18