腌雪里蕻的做法

腌雪里蕻

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作者: 方方球
方方球
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腌雪里蕻的用料  

腌雪里蕻的做法步骤

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  • 雪里蕻摘去黄叶,切根,放清水里清洗干净。然后控干水分,我放置了一夜

  • 雪里蕻放到大盆里,用粗盐和少量花椒粒揉搓,然后卷好放进坛子里

  • 坛子上面还要压块石头。腌制的前几天还要经常翻动一下,让盐混匀,防止菜烂

  • 腌四天就差不多了

腌雪里蕻的小贴士

一斤粗盐,特意为腌雪里蕻买的,没有用细盐也可以,但是粗盐腌出来的菜绿。

菜谱创建时间:2011-06-28 11:02:14

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