芹菜粉儿

作者： 方方球

今天做的这个菜实属难得，因为以前我是最不爱吃芹菜的人了。高中食堂留给我的深刻印象就是如果你去晚了只能吃芹菜粉儿和炒青椒。唉，当时的我是多么不爱吃这个菜呀，我就感觉芹菜有股怪味儿，难以下咽。原来我总抱怨儿子偏食，有一天我在抱怨的时候老肖说儿子偏食也是你给养成的习惯，你不爱吃的菜从来不做嘛，比如芹菜，比如西红柿！一语惊醒梦中人，仔细想一下也的确这样子，我不爱吃的菜很少买也很少做，于是儿子也养成了和我一样挑剔的坏习惯。这几年在食堂吃饭很好地纠正了我偏食的恶习，大庭广众之下只好盘子里有啥吃啥，浪费粮食可耻嘛。渐渐地也能吃下圆葱了，也能吃下芹菜了。好像全世界的食堂都这样，芹菜，豆芽，圆葱，豆腐，都是永恒的主题，说全世界真有点过了了，反正我们一家三口总结各自在食堂吃的饭撞车的总是这几样。 再次感慨，时间是最强硬的敌人。最近我觉得自己的口味越来越像我妈了，想喝玉米面的糊涂粥，想吃热气腾腾的水饺，原来极端讨厌的东西现在也变得容易下咽了。所以说年轻朋友们，请你们不要轻易说永远，很多事情根本没有一辈子，也许几年你就改变了也不一定。 芹菜粉儿，我们东北人餐桌的常见的一道菜，终于也走进方球厨房了^_^

用料

• 芹菜 一把
• 粉条 一把
• 瘦肉 若干
• 酱油
• 盐

芹菜粉儿的做法步骤

步骤 1

芹菜一把，据说这种芹菜叫玻璃翠，一块五一斤

步骤 2

芹菜去叶，洗干净，粉条一把。芹菜粉儿，芹菜粉儿，芹菜粉条缺一不可^_^

步骤 3

锅里烧开水把芹菜扔进去烫一下，几秒钟就可以

步骤 4

用烫过芹菜的水煮粉条，煮五分钟然后再泡到凉水泡软。我今天犯错误了，煮上粉条就去忙别的事情了，结果粉条有点煮大劲了。^_^

步骤 5

芹菜切段，粉条捞出来沥干，瘦肉切丝

步骤 6

锅里烧热油，把肉丝下去煸炒

步骤 7

下芹菜继续煸炒

步骤 8

加入粉条继续炒，加点酱油和盐，最后撒上蒜末就可以出锅了

菜谱创建时间：2011-06-23 12:19:00