酱牛肉的做法

酱牛肉

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作者: 方方球
方方球

酱牛肉的用料  

酱牛肉的做法步骤

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  • 牛肉放在开水里紧一下,去掉血沫

  • 焯好的牛肉放在水龙头下冲洗干净

  • 制备酱汤:用白糖一两炒糖色,加入清水四斤,酱油一两,鸡精一小勺,葱姜料酒适量,然后把酱扒炖的调料扔进锅里,酱汤锅就做好了。把牛肉放进锅里开煮吧^_^

  • 我用的高压锅,压了半小时。用普通锅至少要用两小时

  • 加几个熟鸡蛋进去,继续开火压十分钟,然后关火浸泡入味,这个酱汤可以撇去浮油冷冻后反复使用,就成了家传的老卤酱汤。^_^

菜谱创建时间:2011-06-21 17:39:10
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