葱油饼

作者： 方方球

方球的娘家在农场，种的都是像玉米黄豆这样的旱田，从小我就是吃馒头长大的，大米吃得少。这次俺们回娘家，妈妈为了照顾老肖和肖胖的习惯不断变换花样，蒸米饭，烙饼，我觉得老肖同志太幸福了，他丈夫娘太关心他了要说俺妈妈烙的葱花大油饼那真是一个字--香，油汪汪的，既柔软又有层次，啥时候我得了妈妈的真传那就不用上班了，直接开个饼店就发财了，哈哈。

用料

• 面粉
• 葱花
• 水
• 花椒面

葱油饼的做法步骤

步骤 1

和一块软面，我妈就是用凉水和的，然后放到一边让面饧着去

步骤 2

半小时后把面拿出来揉一揉，开始用擀面杖擀成薄圆片

步骤 3

上面撒上切好的葱花盐花椒面

步骤 4

把面片卷起来卷成一个长条

步骤 5

揪成大小相等的剂子

步骤 6

擀成薄饼

步骤 7

锅里撒上油，烧热，然后把饼扔到锅里开烙吧，注意要用小火

菜谱创建时间：2011-06-21 15:52:52