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咖喱牛肉干的做法
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咖喱牛肉干

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作者: 方方球
方方球

咖喱牛肉干的用料

咖喱牛肉干的做法步骤

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步骤 1

牛肉630克。牛腱子肉比较适合牛肉干,有嚼头

步骤 2

牛肉洗净切成手指头粗的长条

步骤 3

锅里烧开水,下牛肉条焯两分钟去掉血水

步骤 4

酱油,白糖,盐,葡萄酒,花椒,肉蔻加入焯好的牛肉条里搅拌均匀腌制入味。我用的是现成的牛肉干调料

步骤 5

高压锅里稍加一点点水,把腌好的牛肉加进去压熟,大概嗤嗤冒气十分钟左右。注意一定少加一点水,因为腌好的牛肉在炖的过程中本身就会出水

步骤 6

压好的牛肉条盛到铁锅里,用问或翻炒,汤快吃尽的时候撒入咖喱粉和芝麻

菜谱创建时间:2011-06-20 17:06:15
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