皮蛋瘦肉粥

作者： 方方球

用料

• 瘦肉 一块
• 松花蛋 三个
• 大米 一碗
• 糙米 一小半碗
• 姜丝
• 盐

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉和松花蛋都切成小丁，瘦肉用少许盐拌一下入味，大米和糙米清洗干净，用清水泡上。尤其这个糙米必须事先用水泡，非常不易煮烂

步骤 2

取一个砂锅，添水把米先加进去，大火烧开，然后把肉和一半的皮蛋扔进去小火熬，熬的过程中要不时掀开盖子搅和搅和，防止粥粘锅底糊锅

步骤 3

熬了大概四十分钟，看到米开花以后把另一半的皮蛋也放进去，继续熬10分钟，最后撒上姜丝盛出即可

菜谱创建时间：2011-06-20 16:38:42