三鲜日本豆腐

作者： 方方球

很适合孩子吃的一道菜，鲜香软嫩。

用料

• 日本豆腐 三根
• 大虾 若干
• 鱼丸 若干
• 生抽 少许
• 盐 少许
• 水淀粉

三鲜日本豆腐的做法步骤

步骤 1

日本豆腐三根，大虾和鱼丸若干。开始买了两根日本豆腐，后来感觉不够我儿子吃的，又买了一根，8毛一根，一共两元四

步骤 2

日本豆腐从中间切开，然后从外包装里挤出来

步骤 3

切成段

步骤 4

锅里放油烧热，把日本豆腐扔进去炸。这部最好大火炸定型就可以捞出来了，结果我用的是小火，炸制的时间太长，丢失了水分

步骤 5

捞出日本豆腐，控油

步骤 6

大虾去头和虾壳，切段。锅里留少许底油，把鱼丸虾段扔进去炒变色

步骤 7

下炸好的日本豆腐，然后加少许生抽和盐

步骤 8

下水淀粉勾薄芡，出锅

三鲜日本豆腐的小贴士

第一次做这个菜完全是摸着石头过河--探索。这次做的三鲜日本豆腐味道真是不错，就是豆腐炸的时间过长了，脱水了，下次要改正。千锤百炼才能成功，交了学费才能得到失败的教训^_^。

菜谱创建时间：2011-06-17 12:04:01