刺老芽炒鸡蛋的做法

刺老芽炒鸡蛋

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作者: 方方球
方方球

刺老芽炒鸡蛋的用料  

刺老芽炒鸡蛋的做法步骤

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  • 刺老芽一把,用清水洗净,浸泡。鸡蛋三个

  • 鸡蛋打散搅匀

  • 锅里加水,烧开,把刺老芽扔进去烫一下

  • 捞出焯好的刺老芽,用凉水冲一下,然后用刀纵向切成几瓣

  • 锅里加油,烧热,把搅好的鸡蛋液倒进去摊熟

  • 刺老芽倒进锅里继续翻炒,少加点盐调味,就可以盛盘了

刺老芽炒鸡蛋的小贴士

刺老芽又名辽东楤木、刺老鸦、刺龙牙、刺嫩芽、树头芽,为五加科楤木。刺老芽含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等。嫩芽可做菜、做汤,也可腌渍加工灌头,营养丰富,味道鲜美,风味独特被誉为"山菜之王"。

菜谱创建时间:2011-06-17 11:35:01
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