芒果布丁

作者： 方方球

口感滑滑的，香甜凉爽夏季美味哦！

用料

• 芒果 两个
• 淡奶油 80克
• 牛奶 80克
• 白糖 20克
• 香草精 两滴
• 凝胶片 三片

芒果布丁的做法步骤

步骤 1

原料：淡奶油80克，牛奶80克，白糖20克，芒果两个，其实我用了四个都不止。香草精两滴，这个不加也可以。还有凝胶片三片。模具我选了好几种，形状各异，材料各异，不过通过实践我觉得硅胶的最好脱模，其他的您就别想完整脱模了，直接用勺子舀着吃吧

步骤 2

先把凝胶片放冷水里泡软

步骤 3

牛奶倒进汤锅里烧热，控制好温度，不要烧到沸腾的程度。把鱼胶片和白糖放在牛奶里搅拌融化，关火，晾凉

步骤 4

芒果竖着切两半，划上花刀，往外一推果肉就暴露出来了，取出果肉

步骤 5

芒果肉用勺子碾成泥状，然后加淡奶油，用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

把步骤3冷却的牛奶倒入搅拌好的芒果浆中，加两滴香草精，混合均匀，然后倒入模具里。冰箱里冷却两小时就OK啦

芒果布丁的小贴士

其实做这个完全可以买那种比较软的芒果，那种很便宜，反正做布丁也要打成泥嘛！

菜谱创建时间：2011-06-17 11:17:47