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芒果布丁的做法
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芒果布丁

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作者: 方方球
方方球

芒果布丁的用料

芒果布丁的做法步骤

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步骤 1

原料:淡奶油80克,牛奶80克,白糖20克,芒果两个,其实我用了四个都不止。香草精两滴,这个不加也可以。还有凝胶片三片。模具我选了好几种,形状各异,材料各异,不过通过实践我觉得硅胶的最好脱模,其他的您就别想完整脱模了,直接用勺子舀着吃吧

步骤 2

先把凝胶片放冷水里泡软

步骤 3

牛奶倒进汤锅里烧热,控制好温度,不要烧到沸腾的程度。把鱼胶片和白糖放在牛奶里搅拌融化,关火,晾凉

步骤 4

芒果竖着切两半,划上花刀,往外一推果肉就暴露出来了,取出果肉

步骤 5

芒果肉用勺子碾成泥状,然后加淡奶油,用打蛋器搅拌均匀

步骤 6

把步骤3冷却的牛奶倒入搅拌好的芒果浆中,加两滴香草精,混合均匀,然后倒入模具里。冰箱里冷却两小时就OK啦

芒果布丁的小贴士

其实做这个完全可以买那种比较软的芒果,那种很便宜,反正做布丁也要打成泥嘛!

菜谱创建时间:2011-06-17 11:17:47
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