菠菜面的做法

菠菜面

8.1 综合评分 313 人做过

绿绿的面条红黄的卤,不仅营养丰富颜色好看,而且吃起来还香喷喷的呢!

作者: 方方球
方方球
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 菠菜300克,清洗干净,沥干水分

  • 切成小段

  • 放入榨汁机榨出菜汁

  • 面粉加菠菜汁和面,做面条最好活硬一点的面,俗话说的好软面的饺子硬面的面

  • 面团放在一旁饧十五分钟,然后用压面机压成薄片,再压出面条,看这绿油油的面条多稀罕人

  • 锅里烧开水,然后把面条下进去,煮到面条里无硬心就是熟了

  • 煮面条的工夫再做个卤

  • 四个鸡蛋,两个西红柿,还有半个辣椒。鸡蛋打散,西红柿,辣椒切小块,葱切段

  • 锅里加油,烧热,把鸡蛋液下去炒蓬松

  • 下西红柿和辣椒继续炒

  • 因为用作面条卤我又添了一点汤,我没说加盐,亲爱的你知道加吧^_^

小贴士

早就想做菠菜面,但是我们这里菠菜好贵的,冬天的时候最便宜是两块五一斤,有时候夏天缺货的时候也这个价格。我哪里舍得用菠菜榨汁做面条,我都是做汤的时候放一把借个绿色。所以我就一直奇怪饭店为什么时时刻刻都有菠菜面卖,难道他们不考虑成本吗。终于这周我在报纸上看到了这个消息--饭店里的彩色蔬菜面都是用色素勾兑的,都是毒面。当家知道柴米贵,也能减少上当哈。我买菜都是赶早市散市的时候买,便宜!今天买到了一元五两把的菠菜,回家开开心心做菠菜面,价钱便宜不心疼!

菜谱创建时间:2011-06-17 11:15:49
作者其他菜谱
全部459个菜谱