南瓜糯米蛋糕

作者： 德州农民的热灶台

用料

• 南瓜泥 820克
• 糯米粉 453克
• 无盐黄油 227克
• 糖 200克
• 罐装炼乳（condensedmilk） 397克
• 蛋 4个
• 泡打粉 2小勺
• 香草香精 2小勺

南瓜糯米蛋糕的做法步骤

步骤 1

把糯米粉，泡打粉过筛。混合南瓜泥，糖，炼乳，溶化黄油，蛋，香精，搅拌均匀，切拌入干粉。倒入模具。原配方用一个23X33CM的长方模具，我用了2个乾能金条模，若干其他小蛋糕模，都装3/4满

步骤 2

放入预热175C的烤箱内烤至牙签插入无面糊带出。水果条45分钟，其他的小蛋糕模从25分钟到35分钟不等

步骤 3

蛋糕糊比较稠，表面不容以抹很平，有点坑坑哇哇的，不过南瓜颜色真是漂亮

步骤 4

这是个迷你磅蛋糕模，成品样子比较精致

步骤 5

这些用费南雪模做的最薄最小，农夫觉得质地最好，比较均匀

步骤 6

无论哪种模具，糯米本身就粘，南瓜又增加湿润程度，所以一定要烤透，而且要放凉才吃，否则内部会过于粘牙

菜谱创建时间：2011-07-10 14:43:29