翡翠虾仁

作者： Q奶茶

用料

• 黄瓜丁
• 净虾仁
• 蛋清
• 葱
• 淀粉
• 料酒
• 盐
• 清汤 适量

翡翠虾仁的做法步骤

步骤 1

用刀在虾仁背部划一刀，去除泥线，加料酒、少许蛋清、盐和生粉腌制5分钟

步骤 2

锅置火上，放油烧至5成热，放入虾仁滑熟，捞出控油；盐、水淀粉及清汤对成汁

步骤 3

锅内留底油，下葱、姜、黄瓜丁稍炒，放入虾仁倒入芡汁翻炒至熟即成

菜谱创建时间：2011-07-14 10:06:34