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巧克力冰激凌的做法
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巧克力冰激凌

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作者: Q奶茶
Q奶茶
夏天最不能少的就是冰品了!冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!

用料

巧克力冰激凌的做法步骤

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步骤 1

蛋黄搅打至颜色变浅,将糖和水用小火煮至融化,一点一点倒入搅打好的蛋黄,小火快速搅拌

步骤 2

将巧克力放入小碗中,加入少许牛奶盖上保鲜膜,微波加热1分钟使其融化,搅拌均匀

步骤 3

将煮好的蛋黄糊倒入巧克力糊中搅拌均匀

步骤 4

打发鲜奶油至湿性发泡

步骤 5

将蛋黄巧克力的混合液倒入打发的鲜奶油中混合均匀,倒入容器中,进冰箱冷冻5小时以上,无需搅拌

巧克力冰激凌的小贴士

冰淇淋有很多做法,可以任意选择自己喜欢的水果来做,相对水果味的冰激凌来说,这款巧克力冰激凌味道更醇厚浓郁些,巧克力和奶油的美妙结合该是怎样的滋味和口感呢。就让舌尖和味蕾一起来享受这份美妙时刻吧!

菜谱创建时间:2011-07-13 13:45:45
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