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辣炒鸡丁的做法
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辣炒鸡丁

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作者: Q奶茶
Q奶茶

用料

辣炒鸡丁的做法步骤

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步骤 1

将鸡肉切成2厘米左右的鸡丁,加入蛋清,料酒,盐、白胡椒粉抓拌均匀腌制一会

步骤 2

黄瓜、青椒切丁,葱切滚刀块,这样炒的时候很容易散开,姜切末,蒜切片,干辣椒切小段

步骤 3

锅中倒适量油,油热后爆香葱、姜、蒜,然后下入鸡丁、料酒滑炒至鸡丁变白后盛出控油备用

步骤 4

锅内留少许底油,下入花椒炸香,接着下入辣椒段、黄瓜、青椒丁翻炒一会,放入鸡丁,调入盐和鸡精

步骤 5

最后放入事先剥去皮的焦花生米,淋上水淀粉快速翻炒均匀马上出锅

菜谱创建时间:2011-07-13 10:57:50
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