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冰糖葫芦的做法
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冰糖葫芦

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作者: Q奶茶
Q奶茶

用料

冰糖葫芦的做法步骤

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步骤 1

挑选新鲜饱满、大小均匀的山楂果洗净

步骤 2

用竹签一个一个串成串,中间可切开填入桔子,也可填入豆沙,糯米或其他自己喜欢的水果

步骤 3

熬糖是关键:把冰糖或白砂糖倒入锅中,加入没过冰糖的清水,熬10分钟左右。糖熬到呈黏稠的透明微微泛黄时就差不多了

步骤 4

要想知道糖是否熬的成功可用竹筷蘸一下糖浆在冷水碗里沾一下,拿出后用牙咬,如果粘牙说明火候不到,咬起来发脆时就可以了

步骤 5

快速把串好的山楂在锅内轻轻一蘸,并用手转动,也可借助勺子将糖浆均匀的淋在上面

步骤 6

准备一个盘子,抹上食用油,将蘸好糖的山楂串放到盘子上冷却后即可享用了

菜谱创建时间:2011-07-12 22:42:06
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