玫瑰花面包

作者： Q奶茶

用料

• 面包粉 250克
• 干酵母 3克
• 细砂糖 40克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 蛋 25克
• 水 135克
• 黄油 25克

玫瑰花面包的做法步骤

步骤 1

⒈将基础发酵结束的面团分割成20克/个，滚圆后松弛15分钟

步骤 2

⒉松弛后的面团擀成圆形，每4个一组错开排起来，从最上面一片开始卷成卷

步骤 3

⒊将卷好的面团从中间切开，切面朝下放在模具中，在温暖湿润处进行最后发酵

步骤 4

⒋最后发酵结束，表面刷蛋液，入预热180℃的烤箱，中层，上下火，15分钟

玫瑰花面包的小贴士

揉面的方法和需要达到的程度跟之前的甜面包一样，后加黄油揉到扩展阶段即可，放温暖处进行基础发酵。 奶茶的生活离不开美食，四处觅食，研究美食成了生活中重要的嗜好。 玫瑰面包是近段时间烘焙热门，看到好多姐妹们已经做出了这款漂亮出彩的面包，让俺好眼红哦。 今天在烘焙高手自由姐姐家终于找到了玫瑰花面包原版，原来这个面包的花型是自由姐姐在看韩剧《烘焙王金卓求》的第24集中学来的。不得不佩服她对烘焙的热爱程度和对美食钻研的精神啊。这段时间也经常做面包，只是很少做花样，今天又让俺看到了钟情已久的玫瑰花面包终于忍不住了出手了，方子就照自由姐姐的搬来用了

菜谱创建时间：2011-07-12 22:30:21