酱爆黄瓜肉丁

作者： Q奶茶

用料

• 五花肉 200克
• 黄瓜 一根
• 王致和干黄酱 25克
• 淀粉 10克
• 蛋清 一个
• 白糖 6克
• 料酒 一汤勺
• 葱
• 姜
• 味精
• 盐 适量

酱爆黄瓜肉丁的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切小丁

步骤 2

黄瓜洗净，从中间切开成四瓣，切成和肉丁大小相似的小丁

步骤 3

黄瓜丁放碗中，加入少许盐拌匀。肉丁加入盐，蛋清，淀粉抓匀

步骤 4

干黄酱加少许温水化开备用

步骤 5

锅中放油，五成热时下入肉丁划散，待肉丁发白用漏勺捞出控油备用

步骤 6

炒锅内留底油，油热放葱姜爆香，下黄酱翻搅均匀，加白糖溶化，烹入料酒，最后倒入肉丁、黄瓜丁快速翻炒至酱汁收浓，调入味精出锅

酱爆黄瓜肉丁的小贴士

这该死的鬼天气，风刮的像刀子，天冷的一天恨不得一动也不动，越歇人也越发会变得懈怠。身体也明显感觉到在报警了，不是感冒，就是这酸那疼的。今天早上睡到九点起来，本想打起精神和素素一起去跳健身操去，待我慢慢悠悠的梳洗打扮好了，一看表也快到散场了，急急忙忙穿鞋下楼，又被一阵刺骨的寒风给刮上了楼！嗨！希望过几天能调整过来吧！

菜谱创建时间：2011-07-12 21:06:00