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嫩炒南瓜的做法
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嫩炒南瓜

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一碗白米粥(自己在邻居家买‘少施农药’的稻谷,加工的米特别香,米糠又可以用来拌剩饭菜喂鸡),一个水煮土鸡蛋,还有绿色蔬菜,早餐的营养就足够啦。

用料

嫩炒南瓜的做法步骤

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步骤 1

先把嫩南瓜洗净切成长方条状较合适,大蒜去衣切丁状新鲜红辣椒洗净切成条状备用

步骤 2

在锅内放适量的素油烧热

步骤 3

倒入备好的全部原辅料

步骤 4

翻炒至半熟,加入适量的盐后盖上锅盖焖烧二分钟

步骤 5

继续翻炒一下再焖烧二分钟即可

步骤 6

起锅前加入少许鸡精类

嫩炒南瓜的小贴士

几点个人建议: 1、炒嫩秋瓜最好是采摘(或买)来当天炒味道好吃些(不要存放); 2、炒嫩南瓜在没放盐前最好不要盖锅盖,否则容易烧焦(加水味差); 3、如果是买嫩南瓜最好选择象我这种有实心部份的瓜种,炒起来当菜,吃到嘴里感觉有南瓜豆沙的好口感。

菜谱创建时间:2011-06-30 09:52:04
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