蔓越莓饼干

作者： Lucy学厨

味道酥脆是款简单易做很不错的饼干。

用料

• 低筋面粉 115克
• 黄油 75克
• 蔓越莓干 35克
• 鸡蛋液 15ML
• 糖粉 60克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。也是第一次用手动的，搅得手软

步骤 2

加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀

步骤 3

倒入蔓越莓干.如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)

步骤 4

倒入低筋面粉

步骤 5

搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体。（我的只有3.5厘米高，宽大概5厘米）并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)

步骤 6

冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。烤好后铲到架子上晾凉

步骤 7

烘焙：165度（330华氏度），中层，约20分钟，至表面微金黄色

菜谱创建时间：2011-07-10 14:27:55