秋夕芋头汤

作者： 红薯@地瓜

中秋食品丰富很容易吃得过饱，但只要吃上芋头汤就不会滞食或拉肚。芋头属于碱性食物，又富含纤维素，不仅有助于消化，还能促进胃肠运动、预防便秘。

用料

• 上好牛腱子肉 300克
• 芋头 200克
• 海带 一小张30克
• 萝卜 一小块10克
• 鸡蛋 一个
• 大葱 15克
• 姜 8克
• 盐 3克
• 油 15克

秋夕芋头汤的做法步骤

步骤 1

芋头洗净去皮，在水里水煮熟

步骤 2

出锅后用冷水冲洗备用，海带泡开

步骤 3

将牛肉洗净斩成寸段，加入盐酱油姜末调味腌制20分钟

步骤 4

锅上给油，牛肉放入锅中炒香，加入芋头和萝卜和海带拌炒，然后加入冷开水熬汤

步骤 5

大火15分钟改中火炖20分钟即可

步骤 6

出锅钱加入大葱，芝麻叶粉一大勺

步骤 7

另起锅，放入油，将蛋白和蛋黄分别摊成饼，然后切成片

步骤 8

放入碗中，海带片切丝装饰即可

菜谱创建时间：2011-07-04 11:47:50