泰式咖喱蟹

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 大螃蟹 2只
• 泰国红咖喱
• 泰国椰浆
• 泰国鱼露
• 香茅草
• 洋葱
• 大蒜 少许
• 面粉
• 牛奶

泰式咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

将螃蟹壳打开去除里面的腮和泥沙，并将螃蟹掰成两半，螃蟹壳里面靠近嘴的地方有个沙包也去除掉

步骤 2

洋葱切丝，大蒜切末，椰浆粉用温水冲开，咖喱粉一勺装入碗中备用

步骤 3

香茅草剪成小段，面粉装入小碗中

步骤 4

将螃蟹的断切面沾上面粉上油锅炸，炸到肉结实螃蟹变红熟了就赶紧捞出（炸螃蟹过程没有拍）

步骤 5

另起锅放适量油，等油微微热就倒入少许的面粉慢慢炒

步骤 6

等面粉炒匀了就放入洋葱丝和蒜末继续煸炒

步骤 7

倒入椰浆和少许牛奶炒均均，放入一勺红咖喱

步骤 8

将红咖喱炒匀以后放入香茅草

步骤 9

放入炸好的螃蟹块翻炒，倒入鱼露继续翻炒，等到汤汁收到浓稠就关火出锅

菜谱创建时间：2011-07-01 16:32:10