豆腐皮肉卷

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 猪肉馅 250克
• 豆腐皮 2大张
• 盐
• 酱油
• 味精
• 葱花
• 姜末
• 五香粉
• 香油
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量

豆腐皮肉卷的做法步骤

步骤 1

肉馅中放入葱花，姜末，五香粉，盐，酱油，味精，香油搅拌均匀

步骤 2

放入一个鸡蛋，加适量淀粉（加淀粉使肉馅产生一些粘性）

步骤 3

将鸡蛋和淀粉与肉馅搅拌均匀，多搅拌一会

步骤 4

豆腐皮2大张，搅拌好的肉馅平铺在豆腐皮上，一端要留出一块不要铺肉馅

步骤 5

顺着豆腐皮的一边慢慢卷起来，然后在豆腐皮的边上

步骤 6

抹上湿淀粉用来粘合肉卷

步骤 7

用牙签在卷好的肉卷上扎些洞防止蒸的时候肉卷鼓起来

步骤 8

肉卷入蒸锅，上气后蒸15-20分钟，取出放凉切大片即可

菜谱创建时间：2011-07-01 10:09:57