草莓慕斯

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 淡奶油 120克
• 草莓 200克
• 吉利丁片 2.5片
• 白糖 100克
• 清水 少许

草莓慕斯的做法步骤

步骤 1

淡奶油中分三次加入50克白糖，打发至6分发的样子就好

步骤 2

草莓冲洗干净去蒂，放入搅拌机加50克白糖和少许清水打成果泥

步骤 3

将一半的草莓果泥倒入打发好的淡奶油中搅拌均匀

步骤 4

片吉利丁片提前用清水泡软，然后隔热水融化倒入慕斯糊中拌匀

步骤 5

慕斯圈底部用锡纸包裹严实放在盘子上，倒入慕斯糊轻轻震动平整

步骤 6

放入冷冻室冷冻成型

步骤 7

剩余的果泥加入0.5片吉利丁片拌匀，倒在冷冻成型的慕斯上，再次送入冷冻室冷冻至硬

步骤 8

用热毛巾捂住慕斯圈一会，慕斯圈与慕斯产生空隙后即可轻易取下慕斯圈了

步骤 9

吃不完请冷冻保存

菜谱创建时间：2011-06-30 16:26:29