虾仁豆腐羹

作者： 乌兰图雅小时光

用料

• 红椒粒 少许
• 虾仁 250克
• 嫩豆腐 500克
• 蛋清 1只
• 甜玉米粒 适量
• 盐
• 五香粉
• 鸡精
• 湿淀粉
• 香葱

虾仁豆腐羹的做法步骤

步骤 1

原料备齐，虾仁去除沙线清洗干净，豆腐选用嫩豆腐

步骤 2

将虾仁放入搅拌机打成泥，加入豆腐一起打几秒钟即可

步骤 3

虾仁豆腐泥倒入盆中，加1只蛋清，少许盐和少许五香粉充分搅拌均匀

步骤 4

锅里放入温水，用小勺挖虾仁豆腐泥到水中，动作要轻柔

步骤 5

虾仁豆腐泥全部制成丸后，开小火加热到微微沸腾

步骤 6

加入玉米粒，红椒粒，香葱，加少许盐和鸡精调味，最后用湿淀粉勾芡

步骤 7

待汤汁变成羹状即可关火了

菜谱创建时间：2011-06-30 16:08:00