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草莓慕斯蛋糕的做法
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草莓慕斯蛋糕

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用料

草莓慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

把草莓洗净,用搅拌机搅拌成草莓果酱备用

步骤 2

吉利丁片用冷水泡软,沥干水份用隔水加热法,把吉利丁片软化

步骤 3

把吉利丁片倒入草莓酱中,一边倒入一边搅拌

步骤 4

淡奶油加糖打发到6分发(勉强流动状态),倒入草莓酱搅拌均匀

步骤 5

取相应的模具,蛋糕体略减小一圈放入模具。倒入一半的草莓慕斯馅,再放一片蛋糕体,倒入剩余的慕斯馅抹平,放入冰箱冷藏4个小时以上

步骤 6

冷藏后,用热毛巾或是电吹风脱模,装饰即可

草莓慕斯蛋糕的小贴士

1、如果蛋糕不带出去的话,建议吉利丁片可以减少一片(俺要外送,怕时间长化了多加一片)。 2、如果草莓够甜,糖份可以适当的再减10克左右。 3、如果这个方子做8寸心形的量也基本不变。

菜谱创建时间:2011-06-22 19:16:40
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