海瓜子洗净备用
油锅烧热,放入姜,蒜泥,干辣椒爆香
放入海瓜子翻炒几下,滴几滴酱油着色,加糖、盐,撒葱花起锅即可
1、海瓜子一定要买吐泥过后的,这样清洗一下很方便。 2、油爆的一定要开最大的火候,快炒出来的才好吃。 3、这道海鲜已经很鲜味了,基本不用加味精或是鸡精。