红烧鸡块

作者： 月月美食杂货铺

用料

• 红绿尖椒 各一根
• 鸡肉 400克
• 新鲜香菇 三个
• 胡萝卜 一根
• 蒜泥
• 生姜 少许
• 色拉油
• 料酒
• 细砂糖
• 酱油
• 鸡精 适量

红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡肉洗净，切成块状

步骤 2

把蘑菇、胡萝卜切成块，红绿尖椒切成小段备用

步骤 3

油锅烧热，放入大蒜和生姜片暴香

步骤 4

放入鸡块翻炒几下，依次放入料酒、细砂糖、酱油，再放入适量水开大火烧（水没过鸡肉为准）

步骤 5

汤收到一半的时候，放入切好的蘑菇和胡萝卜继续煮

步骤 6

煮到快收汁的时候，放入尖椒、鸡精翻炒几下起锅即可

红烧鸡块的小贴士

1、没有新鲜的蘑菇，也可用水发的那种哦。 2、这里没有提到盐，因为红烧的咸味基本是够了，如果口味特重的可以略加点盐。

菜谱创建时间：2011-06-20 17:50:35