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樱桃果酱的做法
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樱桃果酱

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用料

樱桃果酱的做法步骤

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步骤 1

樱桃洗净沥干水份,对半切开去核

步骤 2

把糖倒入樱桃果肉中,拌匀盖好保鲜膜放入冰箱冷藏数小时

步骤 3

冷藏后,倒入锅内开大火煮开,转中小火继续煮

步骤 4

煮开后,把最上面的浮沫去掉

步骤 5

一直用中小火煮汤汁收到一半的时候加麦芽糖,一边不停的搅拌,防止糊底

步骤 6

快起锅前加入柠檬汁,拌匀装入消毒过的瓶子中拧紧盖子倒扣

樱桃果酱的小贴士

1、选用锅的时候最好用玻璃锅或是搪瓷的,搅拌的用木铲,耐酸。 2、煮开后一定要一边搅拌,防止糊底。 3、延长果酱的保质期,装的瓶子要消毒过。装入瓶子后马上倒扣处于真空状态,完全冷却后放入冰箱冷藏即可。

菜谱创建时间:2011-06-20 16:10:41
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