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手绘酸奶慕斯蛋糕的做法
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手绘酸奶慕斯蛋糕

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月月美食杂货铺
三能8寸方模的量,约6寸圆形的量

用料

手绘酸奶慕斯蛋糕的做法步骤

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步骤 1

取相应的原味酸奶,吉利丁片提前用冷水泡软,隔水加热融化加入到酸奶中搅拌均匀

步骤 2

取淡奶油加细砂糖用电动打蛋器打发到勉强流动状态,再把酸奶倒入打发的奶油中搅拌均匀

步骤 3

取方形模具,把原味蛋糕体略剪小一圈放入模具中,倒入一半的慕斯馅轻轻的震出空气放入冰箱冷藏约10分钟(表面结皮即可)取出,再把略剪小一圈的原味蛋糕体放入第一层慕斯馅上,把剩余的慕斯馅倒入抹平

步骤 4

抹平的慕斯蛋糕放入冰箱冷藏四个小时以上,取出后用热毛巾或是电吹风脱模即可。接着,即可装饰就行

手绘酸奶慕斯蛋糕的小贴士

慕斯蛋糕上画画比裱花蛋糕难度大一点,慕斯上一不小心拉线膏就会花掉。总觉的在慕斯上出来的图案没有裱花蛋糕来的逼真。一开始,俺总以为是我自己的问题。问过几个烘焙朋友后才知道,原来大家都有相同的感觉。呵呵,俺要像淘淘同学靠拢,她是俺的偶像啊。她出品的蛋糕,总会让人眼前一亮的感觉。

菜谱创建时间:2011-06-17 13:51:14
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