自制泡菜的做法

自制泡菜

7.7 综合评分 330 人做过

这款泡菜应该属于湖南那边的风味,不过我自己略微改动了下,就算是媚家自创泡菜吧,咸香中带酸,酸中带甜,还有那微辣的泡椒,口感爽呆了,很下饭很给力。

大媚的美滋美味
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 把各种萝卜黄的切成长条状备用

  • 锅内倒入一大碗水后加入盐、白糖、鸡精后煮开

  • 把水煮开后倒入大碗内倒入泡椒后放凉

  • 煮好的卤水放凉后倒入切好的萝卜上拌匀

  • 最后连菜在汤水一起都装进密封罐子里,盖好盖子放置在阴凉处24小时后就可以吃了

小贴士

这款泡菜的淹制方式是我自己琢磨出来的,同学们要是想尝试,可以参考下,基本上这两罐子泡好后储存好可以吃一个冬天呢,里面的萝卜什么的还可以肯局自己的喜好添加一些其它的蔬菜进去,盐和糖的比例恩局自己喜好减少或增添。

菜谱创建时间:2011-06-30 11:40:54
作者其他菜谱
全部158个菜谱