煎烧西部风味豆腐的做法

煎烧西部风味豆腐

献上一道煎烧西部风味豆腐,豆腐虽然家常,常以素颜示人,而今天却被我裹上了一层热烈而浓稠的味料而让它显得与众不同。

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用料  

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  • 豆腐切片,葱切花,蒜压茸

  • 锅内入油烧热,小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用

  • 锅内余少量油,炒香4/5的葱花和蒜茸,将其余调味料加入锅内炒香

  • 将煎好的豆腐入锅内,小心翻炒豆腐,让豆腐全部沾上调味料,中火烧1分钟左右,待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上,撒下剩余葱花

小贴士

1.豆腐煎的时候一定要小火慢煎,否则容易煎糊。
2.如果喜欢吃口味重些,羊肉串调料和辣椒粉可以多加一些的。

菜谱创建时间:2011-06-29 17:12:07
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