煎烧西部风味豆腐

作者： 鸟儿的清丽食界

献上一道煎烧西部风味豆腐，豆腐虽然家常，常以素颜示人，而今天却被我裹上了一层热烈而浓稠的味料而让它显得与众不同。

用料

• 北豆腐 200克
• 小葱 5根
• 独蒜 1个
• 白芝麻 适量
• 调和油
• 香油 1大勺
• 生抽 3大勺
• 羊肉串调料 2大勺
• 辣椒粉 1大勺
• 盐 少量
• 水 3大勺

煎烧西部风味豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐切片，葱切花，蒜压茸

步骤 2

锅内入油烧热，小火将豆腐煎成两片金黄色捞出待用

步骤 3

锅内余少量油，炒香4/5的葱花和蒜茸，将其余调味料加入锅内炒香

步骤 4

将煎好的豆腐入锅内，小心翻炒豆腐，让豆腐全部沾上调味料，中火烧1分钟左右，待汤汁收干后撒入白芝麻即可。将豆腐整齐码放在盘上，撒下剩余葱花

煎烧西部风味豆腐的小贴士

1.豆腐煎的时候一定要小火慢煎，否则容易煎糊。 2.如果喜欢吃口味重些，羊肉串调料和辣椒粉可以多加一些的。

菜谱创建时间：2011-06-29 17:12:07