腊八豆炒鱼子的做法

腊八豆炒鱼子

1 人做过

鸟儿的清丽食界
打开 APP 收藏菜谱

用料  

将做法保存到手机
  • 蒜苗切滚刀段,姜切沫,红椒切圈

  • 锅内入油烧热,放豆瓣酱、腊八豆、辣椒粉炒香,再放姜米、红椒炒

  • 放入熟鱼子翻炒1~2分钟

  • 下蒜苗炒片刻,淋少许香油即可

  • 熟鱼子的处理方法:将生鱼子下油锅煸炒,烹入料酒、陈醋炒熟即可待用

小贴士

1.这次用的鱼子是我一直先前处理过的熟鱼子,一直放在冰箱里冷冻着,所以炒制速度很快。在煸鱼子时切记烹料酒和醋。
2.注意豆瓣酱和腊八豆都比较咸了,所以在制作时无需加盐呢!

菜谱创建时间:2011-06-29 14:32:04
作者其他菜谱
全部384个菜谱