韭菜鸡蛋蚕豆米

作者： 鸟儿的清丽食界

用料

• 蚕豆米 60克左右
• 韭菜 1小把
• 鸡蛋 3只
• 小葱 3根
• 花生油 2大勺
• 白胡椒粉 1/4小勺
• 鸡精 少许
• 盐 适量

韭菜鸡蛋蚕豆米的做法步骤

步骤 1

韭菜洗净切去1小段根部，然后将其切小段，葱切花

步骤 2

小锅入半锅水，加入蚕豆米煮制九成熟捞出待用

步骤 3

鸡蛋打散，加入韭菜段、葱花、盐、白胡椒粉、鸡精拌匀

步骤 4

锅入油烧热，加入蛋韭液

步骤 5

大火进行翻炒至蛋呈金黄色，注意边炒边搅散

步骤 6

加入蚕豆米再翻炒片刻出锅

韭菜鸡蛋蚕豆米的小贴士

1.韭菜根部接触泥土，注意要切一小段，这样卫生些。 2.因为韭菜鸡蛋比较好熟，所以事先将蚕豆米煮一下，避免三种食材放在一起炒生熟不一，影响成品质量。

菜谱创建时间：2011-06-03 11:48:05