黄瓜鸡蛋

作者： 鸟儿的清丽食界

这道简单美味的黄瓜鸡蛋鸟儿从小就吃，因为外公外婆喜欢这样吃。做上这样一道菜，几分钟搞定，又简单又营养，而且即可当汤，也可当菜，非常实用的一道菜式呵呵！

用料

• 黄瓜 1根
• 鸡蛋 2个
• 小葱 2根
• 植物油 2大勺
• 水 250ML
• 盐 适量

黄瓜鸡蛋的做法步骤

步骤 1

黄瓜洗净切段，再改刀成长条

步骤 2

鸡蛋打散后加水拌匀

步骤 3

小葱切小段

步骤 4

锅入油烧热，入小葱爆香，入黄瓜、盐翻炒片刻

步骤 5

下入鸡蛋液

步骤 6

煮开后，看到鸡蛋有些凝固状即可

黄瓜鸡蛋的小贴士

1.鸡蛋和水的比例为1：2.5～3，多点少点也没有太大关系的。 2.小葱炒香就可以了，不要炒焦了，否则不好看了呵呵！

菜谱创建时间：2011-06-02 17:00:18