雪菜肉粒烧春笋的做法

雪菜肉粒烧春笋

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用料  

做法步骤

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  • 猪肉洗净擦干切小粒,用少许料酒和生抽腌10分钟

  • 雪菜放清水中泡15分钟,以去除其中的盐分。然后冲净,攥干水分,切成1cm长的小段儿。红辣椒切圈

  • 春笋去皮,斜切成片

  • 入沸水中煮1分钟,以去除其中的草酸钙

  • 锅入油,小火爆香葱姜

  • 倒入肉粒炒至略微发白

  • 调入生抽,炒匀

  • 倒入春笋、雪菜和辣椒,转中大火翻炒片刻。然后调入白糖、香油、盐,炒匀即可

小贴士

1.猪肉可肥可瘦,看个人喜好,用去皮五花肉更香。
2.雪菜本身有咸味,盐要少放。

菜谱创建时间:2011-05-31 11:30:21

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