蒜黄鸡丝

作者： 下厨房用户_e16k

用料

• 蒜黄 一把
• 鸡胸 一块
• 葱花
• 盐
• 糖
• 酱油
• 料酒
• 水淀粉

蒜黄鸡丝的做法步骤

步骤 1

将蒜黄摘好洗净切段，鸡胸切丝腌制

步骤 2

切好的鸡丝加入盐、酱油、料酒、水淀粉腌制15分钟

步骤 3

炒锅油热后，先将鸡丝翻炒至五成熟，盛出备用

步骤 4

另起锅，油热后放入葱花爆香后，倒入切好蒜黄翻炒，接着放入鸡丝，加糖，盐翻炒，关火盛盘

蒜黄鸡丝的小贴士

使鸡胸肉炒出肉质嫩，只需要将准备好的一块鸡胸放在菜板上，接着用刀背轻轻拍打鸡胸，翻过来也同样轻拍几下，再用刀轻轻在鸡胸肉上划几道，腌制时要用水淀粉，这样成品后的肉质会很鲜嫩。

菜谱创建时间：2011-05-30 11:22:22