鸡丝炒豆芽的做法

鸡丝炒豆芽

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作者: 舞之灵
舞之灵

鸡丝炒豆芽的用料  

鸡丝炒豆芽的做法步骤

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  • 鸡胸肉切成丝,加入蛋清,淀粉,胡椒粉,盐和少许油腌制15分钟左右

  • 蒜切末,青椒切成细丝,黑木耳切丝

  • 热锅冷油放入鸡丝翻炒变色即可盛出

  • 锅内入油重新放入蒜末爆香,加入豆芽和黑木耳、少许白醋翻炒

  • 最后加入鸡丝和青椒丝,加入盐,翻炒均匀,点入鸡精和香油翻炒均匀即可出锅

鸡丝炒豆芽的小贴士

1、鸡丝用蛋清和淀粉腌制可以让鸡肉滑嫩
2、加入白醋可以让豆芽爽脆,同时也能去豆腥
3、盐请在最后和青椒一起放入,太早入会使豆芽出水

菜谱创建时间:2011-05-27 11:31:50
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