螃蟹白菜粉丝煲的做法

螃蟹白菜粉丝煲

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秋季,市场上的螃蟹也多了起来,小宇打小喜欢吃呢,而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝,将它们搭配起来,那营养,那口味,呵呵,我现在码着字还只咽口水呢。不说了,直接上菜。

作者: 舞之灵
舞之灵
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用料  

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  • 红薯粉丝用温水泡发

  • 螃蟹洗净并切成块

  • 白菜切成段

  • 姜去皮切成片,香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片

  • 放入白菜稍微翻炒,烹入料酒

  • 转入砂锅内

  • 然后将泡发好的粉丝铺上

  • 最上面才放上螃蟹块

  • 码上姜片、葱白,加入水(没过材料即可)

  • 烧开,转中小火煲至入味,(差不多10分钟左右吧)加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

小贴士

1、不要将粉丝直接放在煲底,那样容易糊锅
2、料酒、姜片、胡椒粉(可以多放点)是去腥的好帮手,不要省哈
3、螃蟹性寒,姜片可以中和,尤其初秋时候多吃点姜,还能去湿,调理身体哈

菜谱创建时间:2011-05-27 09:48:21
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