螃蟹白菜粉丝煲

作者： 舞之灵

秋季，市场上的螃蟹也多了起来，小宇打小喜欢吃呢，而舞又特喜欢吸足了螃蟹味的白菜和粉丝，将它们搭配起来，那营养，那口味，呵呵，我现在码着字还只咽口水呢。不说了，直接上菜。

用料

• 红薯粉丝 适量
• 活螃蟹 一个
• 白菜 少许
• 香葱 少许
• 姜片 少许
• 白胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 少许

螃蟹白菜粉丝煲的做法步骤

步骤 1

红薯粉丝用温水泡发

步骤 2

螃蟹洗净并切成块

步骤 3

白菜切成段

步骤 4

姜去皮切成片，香葱切成寸断。锅内入油爆香葱白和姜片

步骤 5

放入白菜稍微翻炒，烹入料酒

步骤 6

转入砂锅内

步骤 7

然后将泡发好的粉丝铺上

步骤 8

最上面才放上螃蟹块

步骤 9

码上姜片、葱白，加入水（没过材料即可）

步骤 10

烧开，转中小火煲至入味，（差不多10分钟左右吧）加入盐、鸡精、白胡椒粉、撒上葱花即可

螃蟹白菜粉丝煲的小贴士

1、不要将粉丝直接放在煲底，那样容易糊锅 2、料酒、姜片、胡椒粉（可以多放点）是去腥的好帮手，不要省哈 3、螃蟹性寒，姜片可以中和，尤其初秋时候多吃点姜，还能去湿，调理身体哈

菜谱创建时间：2011-05-27 09:48:21