红腐焖羊排

作者： 舞之灵

用料

• 羊排 500克
• 红腐乳 少许
• 甘蔗 少许（玉米也可）
• 姜蒜 少许
• 香叶 少许
• 八角 3枚
• 桂皮 少许
• 盐 适量
• 味精 少许
• 白糖 少许
• 酱油 少许
• 芝麻酱 少许
• 海鲜酱 少许
• 香油 少许

红腐焖羊排的做法步骤

步骤 1

将羊排剁成块，不要放油，放入热锅中以中火干煸片刻至表皮发黄出油，加入姜片，冲适量热水略煮捞出备用

步骤 2

锅内点火倒油，下姜片蒜粒爆香，加少许香油，转小火放入羊排，加海鲜酱、芝麻酱、红腐乳炒匀，冲适量热水烧开

步骤 3

放入香叶、八角、桂皮等香料，加入玉米段，加酱油等各种调料调色、增味，小火焖制40分钟即可

红腐焖羊排的小贴士

1.你也可以高压锅上气10-15分钟左右;这样可以减少焖制时间 2.玉米芯的纤维可以帮助除去羊肉的膻气，你也可以用甘蔗，据说效果也很好呢 3.下香油炒制羊排，让香味完全包裹其，也能减少膻味 4.个人觉得红腐乳起了很大的作用，不但增味，而且令成品色泽看上去更诱人

菜谱创建时间：2011-05-27 09:45:32