菌菇炒蛋

作者： 舞之灵

用料

• 鲜木耳 少许
• 凤尾菇 适量
• 鸡蛋 2个
• 黄瓜 少许（有青椒丝更好啦）
• 盐
• 料酒

菌菇炒蛋的做法步骤

步骤 1

凤尾菇洗净撕成小条状，入开水中稍微焯烫下沥干

步骤 2

黄瓜切丝、鲜木耳切碎、鸡蛋加盐打散

步骤 3

热锅冷油倒入鸡蛋液滑开至刚凝固即可盛出

步骤 4

另起锅放入少许油倒入黑木耳碎和凤尾菇翻炒片刻至熟

步骤 5

加入炒好的鸡蛋和黄瓜丝，放入盐、料酒调味即可

菌菇炒蛋的小贴士

菌类在生长过程中因要接触部分有害物质，所以在炒制之前最好要焯烫下

菜谱创建时间：2011-05-26 18:34:23