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黄豆芽炒鸡丝的做法
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黄豆芽炒鸡丝

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作者: 舞之灵
舞之灵

黄豆芽炒鸡丝的用料

黄豆芽炒鸡丝的做法步骤

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步骤 1

鸡肉事先片成3份,然后再切成细丝,用盐、胡椒粉和少许生粉腌制入味

步骤 2

黄豆芽摘去根洗净、胡萝卜和鲜木耳分别切成细丝,蒜和姜剁成末

步骤 3

烧热锅,冷油(可以稍微多些,防止鸡肉粘锅)放入腌制好的鸡肉,用筷子快速拨散开,看变色即可盛出

步骤 4

用锅内剩余的油爆香蒜末和姜末,放入胡萝卜丝和鲜木耳丝以及黄豆芽

步骤 5

滴入几滴白醋,翻炒几分钟至熟

步骤 6

最后放入滑过的鸡丝,加点盐、鸡粉,淋点香油就可以出锅了

黄豆芽炒鸡丝的小贴士

1.醋不要放太多,几滴即可,可以让豆芽保持爽脆口感 2.加点生粉腌制鸡肉,过油,都是为了让鸡丝保持嫩滑的口感

菜谱创建时间:2011-05-26 17:51:12
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